معروف ترین غذاهای تایلند

معروف ترین غذاهای تایلند

مردم تایلند عاشق غذا هستند و غذا بخش اصلی فرهنگ آن ها را تشکیل می دهد. تایلند که تا سال ۱۹۳۹ به کشور سیام معروف بود تنها کشور جنوب شرقی آسیاست که هیچ وقت مستعمره غرب نبوده و همین نکته کمک زیادی کرده که این کشور غذاهای مخصوص خود را همچنان حفظ کند.

غذاهای تایلندی، به دلیل عطر و طعم عجیب و غریب و تنوع ادویه ها و ترشی‌ها به عنوان غذاهای بین المللی شناخته شده‌اند و بسیار محبوب هستند. در این مقاله با آژانس راه و رسم سفر همراه باشید تا درباره ی غذاهای تایلند بیشتر صحبت کنیم.

پَد تایی

این غذا را می‌توان نودل یا رشتهٔ فرنگی سرخ‌شده هم گفت، یکی از غذاهای خوشمزه تایلند است. آنها اغلب به شکل غذاهای خیابانی و در غذاخوری‌های غذاهای آمادهٔ محلی عرضه می‌شوند. البته این نوع سوپ، در رستوران هم سرو می‌شود، اما تجربه نشان داده است که نوع ارزان‌تر آن همیشه بهتر است! پد تای را هم می‌توان با غذای دریایی یا مرغ یا به شکل کاملا گیاهی مصرف کرد. پد تای، غذای تندی نیست و بیشتر ترش و شیرین است.

سوپ نودل

یکی از غذاهای محبوب خیابانی تایلند سوپ نودل است. سوپ نودل نسبت به سوپ های دیگر از قدمت کمتری برخوردار است. اما همیشه یک انتخاب محبوب در رستوران هاست. ریشه این غذا چینی است. در اصل توسط خدمه‌ی کشتی هایی که در امتداد کانال های بانکوک خدمت می کردند به این منطقه وارد شده است. سوپ نودل به همراه مرغ و گوشت گوسفند و رشته فرنگی و همچنین ادویه های شگفت انگیز پخته می‌شود. شما می‌توانید بسته به ذائقه خود سفارش سوپ با مرغ، گوشت گوسفند یا غذاهای دریایی را بدهید.

گای مِدمامونگ یا مرغ و بادام هندی

این غذای تایلندی با مرغ سرخ‌شده و بادام هندی درست می‌شود. البته این غذا را بسیار تند درست می‌کنند. بنابراین در رستوران هنگام سفارش این غذا، نوع ملایم‌تر آن را سفارش دهید. این غذا را می‌توانید همراه با برنج دم‌کشیدهٔ سفید میل کنید و از آن لذت ببرید.

سام تام

سام تام در واقع یک سالاد بسیار خوشمزه است، این غذا هم مثل همه خوراکی های تایلندی طعمی تند همراه با ترشی دل انگیز و عالی دارد و نیز در طبخ آن استفاده از میگوی خشک شده و خرچنگ به دلخواه خودتان در سام تام استفاده می شود و بنا به سلیقه تان در سفر انتخاب و سفارش دهید و ضمنا بادام زمینی هم عضو ثابت این سالاد منحصر به فرد است و همین است که آن را به غذایی بسیار پر کالری نیز تبدیل کرده و در ادامه اینکه طعم این سالاد عالی آن قدر عجیب و دوست داشتنی است که با هر چنگال که از آن امتحان می کنید طعمی جدیدی از : تندی ، ترشی و حتی شیرینی را حس خواهید کرد و همین هنر تلفیقی مزه ها آشپزان تایلند را زبانزد عموم گردشگران و توریست ها کرده است.

کاری ماسامان

غذای کاری ماسامان از جمله خوراکی هایی است که در قرن 19 توسط مسلمانان به تایلند وارد شد، و پایه اصلی آن را کاری ملایم، زیره سبز، جوز هندی، دارچین و سایر ادویه های مخصوص آسیایی تشکیل می دهد.

اگر چه کاری تایلندی به نسبت دیگر گونه های خود از تندی کمتری برخوردار می باشد، اما در هنگام طبخ به ماتسامان فلفل زیادی می افزایند تا کاملا آتشین گردد. تقریبا تمام رستوران های تایلند کاری ماتسامان را در منو خود دارند.

اسپرینگ رول

این غذای ترد و خوشمزه در غذاخوری‌های خیابانی و رستوران‌ها عرضه می‌شود. این غذا بیشتر به‌عنوان پیش‌غذا یا غذای مختصر سرو می‌شود و با سس‌های ترش و شیرین و تند، طعم بسیار خوشمزه‌ای پیدا می‌کند.

تام یام گونگ

تام یام گونگ یک غذای اصیل تایلندی پر از عطر و طعم ناب غذاهای این کشور! در واقع این غذا یک جور سوپ میگو تند و تیز است که با وجود ادویه جاتی مثل موسیر، فلفل، سبزیجات خشک، سنبل هندی، کوشنه و … طعمی بینظیر و دوست داشتنی پیدا کرده است.

میگو و قارچ دو ماده ی اصلی این غذا را تشکیل می دهند که با سس مخصوص ماهی حسابی خوشمزه شده اند و کافیست یک قاشق از آن را امتحان کنید تا تفاوت غذاهای خوش عطر و تند تایلندی را با دیگر کشورها به خوبی احساس کنید.

یان نوا

این خوراک بیف مثل یک غذای کامل شما را سیر می کند اما مردم تایلند بیشتر آن را یک جور سالاد به حساب می آوردند. این غذا در واقع گوشت گاو تند به همراه سیب زمینی پخته شده است که با موادی مثل نعناع، لیمو، فلفل و پیاز طعم دار شده است.

کوئو پد (برنج سرخ شده تایلندی)

کوئوپد یک غذای ساده تایلندی است که می‌توانید به راحتی در همه رستوران‌های تایلند آن را بیابید. مواد تشکیل دهنده این غذای خوشمزه، شامل برنج، تخم مرغ، سیر، پیاز ویکی از پروتئین‌ها مانند مرغ، میگو، خرچنگ یا گوشت گاو است. روش پخت این غذا بسیار ساده است. فقط کافیست همه مواد را در یک ظرف بریزید و بر روی شعله اجاق گاز قرار دهید و سرخ کنید تا زمانی که همه مواد با هم ترکیب شده و بپزند. حالا یک غذا با طعم و عطر عالی دارید.

کرا پائو مو

کرا پائو مو یکی دیگر از غذاهای محبوب در بین مردم تایلند است که اغلب در همه رستوران‌های تایلندی سرو می‌شود. موقع سفارش غذا در رستوران از شما پرسیده می‌شود که آیا مایلید غذایتان را با یک تخم مرغ سرو کنید یا نه؟ وجود سس ماهی، سس صدف و کمی شکر در غذا، عطر و طعم شگفت انگیزی به غذا می‌دهد؛ طعمی بین شیرین و تند. روش طبخ این غذا بسیار ساده و سریع است فقط کافی است مواد آن را تا زمانی که با هم به خوبی ترکیب شوند بپزید و سرخ کنید تا تمام عطر آن آزاد شود؛ سپس گوشت را اضافه کنید و آن را با بقیه مواد طبخ کنید.

مرغ سبز

کاری سبز مرغ! مرغ، سس ماهی، شیر نارگیل با هم ترکیب و آنقدر پخته می شوند تا مرغ نرم شود و بپزد. حالا باید مرغ در ظرفی جداگانه گذاشته شود تا شیر نارگیل حسابی بجوشد و غلیظ شود، حالا وقت اضافه کردن خمیر کاری است. در آخر مرغ به سس اضافه می شود و بعد از چند دقیقه پختن وقت ترکیب ریحان، برگ های لیمو، نخود و فلفل است.

تام خا گای

تام خا گای یکی از غذاهای خوشمزه و عالی است که طعمی عجیب و غریبی دارد که شاید تا به حال هیچوقت تجربه اش نکرده باشید ، این غذا در واقع یک سوپ مرغ می باشد که با شیر نارگیل تهیه می شود و همچنین ساقه سنبل هندی آن باعث خواهد شد که طعم خوش طعمی را به دست آورد ، در این غذا فلفل تند و آتشین ، مرغ های نواری خرد شده ، موسیر و کوشنه ، همگی با شیر نارگیل مخلوط شده و با امتحان کردن آن طعمی به یاد ماندنی را در ذهن هر گردشگر بر جای خواهد گذاشت و در آخر اینکه این غذا سوپی است کرم مانند با مزه تند و آتشین اما نرم و دوست داشتنی که با فلفل های قرمز و برگ های کرفس ، سرو و تزئینش می کنند.

اگر قصد سفر به تایلند را دارید میتوانید به آژانس راه و رسم سفر مراجعه کنید. آژانس مسافرتی راه و رسم سفر آماده ارائه بهترین خدمات مسافرتی با نازل ترین قیمت برای شما عزیزان می باشد. شما می توانید با انتخاب تور تایلند یک سفر به یاد ماندنی برای خود رقم بزنید.